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高海拔茶香气更好：海拔高度对茶叶香气成分与组成影响也很显著，山区低温，茶梢生长缓慢是形成高山茶香的主要原因。由于茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成。多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，而且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多，增强了漫射效应，有利于芳香物质的形成。较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。
植被：高山与平地相比，前者树木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶园的光照达到茶树生长的适宜条件。茶树虽需要一定光照，进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，茶树在漫射光多的条件下生育。
第一，底厚：政和白茶与福鼎白茶相比，更加浓烈，内含物质更丰富。第二，韵足。好茶有韵，但不是所有的茶都有韵，高山寿眉非常有韵，其韵味或者说山场气非常足。第三，工精：中国现在在提倡匠人精神，做茶也要提倡茗匠精神。这款茶就体现了工精。从采摘到萎凋、精选，压制，到烘焙、包装，每一步都很到位。只有专业的团队和过硬的技术，才能做到这样的程度。第四，价美。与市面上其他的同品类相比，价格非常有竞争力，性价比很高。这款茶喝起来有果香、花香气息，相当悦口；喝完后真的有‘如登高山，如沐春风’的感觉。”
一、高山茶的茶青：1.节拔长，受高山的生长发育环境危害，一样的种类，叶与叶或叶与芽中间的间距比一般 的荼叶更长，是高山茶的明显特点 2.茶毫多，高山茶茶芽与叶片反面茶毫要超过一般荼叶 3.高山茶茶青外观设计肥硕，无论是茶芽与叶片都很胖，并不是那类细短，瘦削的外观设计。二、高山茶的香气：香气高长，是高山茶应具有的特点之一，当拆卸荼叶包装袋，不用有意去闻，就能嗅到芳香香气扑鼻。
