合肥【诚实守信】东坪高山茶价格-东坪高山茶

1.“雾珠”是茶芽营养催化剂：茶树多生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾珠的影响，而产生的光合作用，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。2.光照短，强度低：高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。3. 湿度高：葱郁的林木，茫茫的云海，使得空气和土壤的湿度得以提高，从而让茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。氮量和氨基酸含量的增加。

植被：高山与平地相比，前者树木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶园的光照达到茶树生长的适宜条件。茶树虽需要一定光照，进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，茶树在漫射光多的条件下生育。

在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，长波光受云雾阻挡在云层被反射，以蓝紫光为主的短波光穿透力强，这也是高山茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，茶多酚含量相对较低涩味主要原因。高山区除了形成自己的小气候外，高山茶园由于保持了较好的生态平衡，茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰，很多茶园从不喷施农药，茶叶中农药残留量极低；山区茶园肥源丰富，很少施用化肥，保持了茶园土壤良好的理化性状和优良的茶叶品质人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。

一、高山茶的茶青：1.节拔长，受高山的生长发育环境危害，一样的种类，叶与叶或叶与芽中间的间距比一般 的荼叶更长，是高山茶的明显特点 2.茶毫多，高山茶茶芽与叶片反面茶毫要超过一般荼叶 3.高山茶茶青外观设计肥硕，无论是茶芽与叶片都很胖，并不是那类细短，瘦削的外观设计。二、高山茶的香气：香气高长，是高山茶应具有的特点之一，当拆卸荼叶包装袋，不用有意去闻，就能嗅到芳香香气扑鼻。

高山茶与平地茶是一个相对的概念，其实任何事物都具有一定的限度。俗语中的高山出好茶，是相对于平地而盲的，但并非是山越高茶越好。经过调查表明，那些主要的高山名茶产地大都集中在海拔200-600米之间。通常情况下，海拔超过800米以上的高山，由于气温偏低，茶树的自然生长往往受阻，并且容易受到白星病的危害，用这种茶树新梢所制作出来的茶叶，品尝起来往往感到涩口，味感较差。