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1.防止病害工作能力不一样 高山茶叶产地白天黑夜温度差大，不好病害繁育生长发育，尤其是冬季霜降天长，害虫不容易生存，真真正正的天然、无化肥。而低山茶花区的白天黑夜温度差小，空气相对湿度非常容易滋长虫害，化肥及药品预防是难以避免的。2.土壤层不一样 从古至今"高山有土，平地上有好田"。高山烂石砂壤黑土地多且ph酸碱度适合，有机质含量高，低丘陵地形黄土层占多数，有机质含量少。 "要想有生产量，务必施有机肥"，这一也是茶人各个了解的经济效益规律。而产于高山茶叶产地的茶，纯人力采收、无农害、是导致高山茶生产量比较有限，质量上品。
茶叶怎么样春茶——是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
植被：高山与平地相比，前者树木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶园的光照达到茶树生长的适宜条件。茶树虽需要一定光照，进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，茶树在漫射光多的条件下生育。
茶叶中的不少芳香物质也随着海拔高度的提高而增加。这些香型物质，这些香型物质，会在茶叶制造加工过程中经过复杂的化学变化，产生的香味，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。其次，是降雨的多寡。在海拔2000米以内的高山，雨量是随着海拔高度的提高而增加的。茶树水分充足的情况下，光合作用形成的糖类化合物聚合发生困难，纤维素不易形成，可使茶叶原料鲜叶在较长时期内保持鲜嫩而不粗老。同时，充沛的雨水还能促进茶树的氮代谢，使鲜叶中的全氮量和氨基酸提高。所有这些，对保持茶叶嫩度和提高茶叶滋味是有利的。
