合肥高山茶和其他茶相比有什么特点？带你了解！

　　高山茶，顾名思义就是高山上生长的茶叶，大家都知道好茶都是出在高山上的。这里的高山指的是海拔200 -
600米之间，并不是海拔越高越好，因为这时候温度温暖适宜，空气清新不受外界的污染，为茶叶的生长提供了优良的环境，所以高山茶才能品质优良，茶味醇香。那么，下面就带大家来了解一下高山茶和其他茶相比有什么特点呢？一起来看看吧！

　　一、高山茶的鲜叶

　　1.节拔长，受高山的生长环境影响，同样的品种，叶与叶或叶与芽之间的距离比普通

　　的茶叶要长，是高山茶的显著特征

　　2.茶毫多，高山茶茶芽与叶片背面茶毫要多于普通茶叶

　　3.高山茶鲜叶外形肥壮，不论是茶芽与叶片都很壮，不是那种细短，清瘦的外形

　　二、高山茶的香气

　　香气高长，是高山茶应具备的特色之一，当拆开茶叶内袋，不需要刻意去闻，就能闻到清香扑鼻。

　　冲泡后的香气纯正，高山绿茶有类似玉米的嫩香，高山红茶有甜甜的蜜香，香气跟加工工艺和储存方式有很大关系。

　　三、高山茶的汤色

　　高山茶的汤色特点是：透亮，绿茶汤色嫩绿明亮;红茶汤色红艳明亮，在杯子的一周会泛起一道“金圈”，是茶黄素含量高的表现,黄茶汤色嫩黄明亮

　　四、高山茶的滋味

　　高山茶的滋味最显著的特征是鲜爽味十足，鲜爽回甘，这是因为茶叶中的茶氨酸含量比平地茶高。

　　以上就是高山茶的特点，希望给大家带来帮助。我们是一家生态农业发展企业，通过生态的方式种植加工东坪高山茶、高山云雾茶等茶叶，如果有需求欢迎大家联系我们！